Sezar salata. Marul, kruton ve sezar sosu ile yapılan bu dünyaca ünlü lezzet aslen Meksika kökenli bir salatadır. Gerek içeriğindeki malzemesinin bol ve doyurucu olması, gerekse lezzeti nedeniyle uzun yıllardır en çok tercih edilen salatalar arasında yerini korumaktadır.
Malzemeler
Salata İçin Malzemeler:
3 adet yedikule marulu
2-3 dilim tost ekmeği
Zeytinyağı
30 gr rendelenmiş parmesan peyniri
Sezar Sos İçin Malzemeler:
1 yemek kaşığı dijon hardalı
½ top ançüez
1 yemek kaşığı sirke
3-4 damla worcestershire sos ya da balsamik sirke
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
Nasıl Yapılır?
Kruton için ekmekleri küpler halinde kesin ve fırın tepsisine dizin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar kurutun.
Ardından üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip 10 dakika daha fırınlayın.
Krutonlar pişince soğumaları için kenara alın.
Sezar sos için, tüm malzemeleri derin bi karıştırma kabında iyice çırparak birleştirin.
Salatayı birleştirmek için, marulları servis kasenize alın üzerine Sezar sos döküp karıştırın.
Son olarak üzerine kruton ve parmesan serpip servis edin.
Püf Noktaları
Eğer salatanızı tavuklu yapmak isterseniz tavuk göğüsü 4 eşit parçaya ayırın ve tavada zeytinyağında her iki tarafını çevirerek pişirin. Kızarttığınız tavuk parçalarını dilimleyip salatanızın üzerine koyabilirsiniz.
Yorumlar